Ingredientes:
1 bróculo cortado em pedaços
1 cenoura cortada em palitos
1 courgette cortada em palitos
1 batata doce cortada em palitos
1 cebola cortada em meias rodelas
3 dentes de alho laminados
1 tomate em pedaços
1 cálice de Wisky
100 ml de azeite
Sal e pimenta a gosto
200g de queijo ralado
Preparação:
Num tacho deite o azeite e alho e deixe ganhar um pouco de cor.
Acrescente a cebola e deixe amolecer.
De seguida acrescente tomate , batata, cenoura e bróculos, tempere com sal,pimenta e deite o Wisky.
Deixa-se cozinhar até que os legumes fiquem
"al dente", não deixe cozinhar demais pois ainda vão ao forno.
Por fim acrescente a courgette, misture bem e retire do lume.
Num tabuleiro deite metade dos legumes, seguido de metade do queijo, depois os restantes legumes e termine com o resto do queijo.
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos até que fique dourado por cima.
Bon apetit! 😀
Receita da Patrícia Elísio, colocada no grupo We Can do It
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